Οι αμπελουργοί δημουργώντας μικρές ομάδες μεταξύ τους, ξεδιαλέγουν τον καρπό της μαύρης κορινθιακής σταφίδας. Τα τρυγοκόφινα είναι πλεγμένα απο καλάμια